Croque-monsieur au saumon

Croque-monsieur au saumon

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Prep. 15min

Total 2 h 15min

4 portions

Ingredients

Le pain de mie

500 g de farine de blé T 55, et un peu pour fariner
10 g de sel
10 g de sucre en poudre
35 g de beurre ramolli, et 1 noisette
300 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée

Les croque-monsieurs au saumon

200 g d'emmental coupé en morceaux
1 échalote
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 gousse d'ail
quelques pluches d'aneth frais
200 g de fromage à tartiner
1 pincée de poivre moulu
100 g de pousses d'épinards frais
4 - 8 tranches de saumon fumé
beurre pour le plat

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 856.5 mg

Protein 31.7 g

Calories 2446.4 kJ / 584.7 kcal

Fat 34.9 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 19.4 g

Carbohydrates 36.9 g

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