Vellutata di ceci

Vellutata di ceci

4.1 17 rating

Prep. 10min

Total 1 h 10min

3 porzioni

Ingredients

20 g di olio extravergine di oliva
130 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
90 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
480 g di acqua
½ dado per brodo vegetale
120 g di ceci bianchi secchi ammollati in acqua per 12 ore e scolati
½ cucchiaino di sale
crostini di pane a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 458 mg

Protein 8.9 g

Calories 979.9 kJ / 234.2 kcal

Fat 9.2 g

Fiber 6.6 g

Saturated fat 1.3 g

Carbohydrates 30.6 g

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