Pollo asado con tabulé de quinoa

Pollo asado con tabulé de quinoa

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 raciones

Ingredients

de pollo entero
1200 - 1500 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta negra molida
3 pellizcos
de tomillo seco
½ cucharadita
de quinoa en grano
200 g
de agua
400 g
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de zumo de limón
10 g
de caldo de pollo desmenuzada
½ pastilla
de perejil fresco
10 g
de menta fresca (solo las hojas)
20 g
de cebolleta en trozos
50 g
de aceite de oliva
30 g
de tomate maduro en dados de 1 cm
200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 895 kcal / 3745 kJ

Protein 66.8 g

Fat 58.9 g

Carbohydrates 22.9 g

Fiber 4.6 g

Saturated fat 15.6 g

Sodium 324.7 mg

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