Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Name: Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 6 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); νερό; 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο; 20 γρ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γλ. αλάτι; 250 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα; 5 γρ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. κόκκους κόκκινου πιπεριού, αποξηραμένους; 3 αβοκάντο; 30 γρ. ανάμεικτες φύτρες; 6 φέτες λευκό ψωμί

No ratings

Prep. 30min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredients

αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα) από το ψυγείο
6
νερό για να γεμίσετε τον κάδο μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
χυμό λεμονιού φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα ποιότητας σούσι, σε κομμάτια
250 γρ.
ελαιόλαδο αρωματισμένο με λεμόνι
5 γρ.
5 γρ. ελαιόλαδο, αρωματισμένο με λεμόνι
κόκκους κόκκινου πιπεριού, αποξηραμένους
1 κ.γλ.
αβοκάντο
3
ανάμεικτες φύτρες
30 γρ.
λευκό ψωμί φρυγανισμένο
6 φέτες

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 435.2 mg

Protein 19.2 g

Calories 1678.3 kJ / 401.2 kcal

Fat 26.3 g

Fiber 8.2 g

Saturated fat 5.2 g

Carbohydrates 24.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Ζύμη για πίτσα

4.4(7)

1 h

Ψωμάκια στον ατμό με αλλαντικό chorizo

No ratings

Πουτίγκα ψωμιού για πρωινό

5.0(1)

50min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h