Crostata ripiena alle mele
TM6 TM5 TM31

Crostata ripiena alle mele

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Ingredients

Pasta frolla

  • 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 100 g di zucchero di canna
  • 150 g di farina tipo 00
  • 150 g di fecola di patate
  • 120 g di burro freddo, a tocchetti
  • 1 tuorlo
  • 1 uovo
  • 1 stecca di vaniglia, i semini
  • 1 pizzico di sale

Ripieno e terminare la preparazione

  • 4 mele Cripps Pink (Pink Lady) a tocchetti (2 cm)
  • 3 cucchiai di Rum bianco
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza tritata e il succo
  • gelato alla crema, a piacere
    or panna montata, a piacere

Nutrition
per 1 fetta
Calories
1494.6 kJ / 357.3 kcal
Protein
3.8 g
Carbohydrates
55.9 g
Fat
13.9 g
Saturated fat
7.8 g
Fiber
1.7 g
Sodium
110.6 mg

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