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Biscotti omini di pan di zenzero con crema al caramello

Biscotti omini di pan di zenzero con crema al caramello
4.0 3 rating
Prep. 20min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di mele sbucciate, private del torsolo, a pezzi (2 cm)
  • 2 centimetri di zenzero, radice fresca pelata
  • 1 uovo
  • 30 g di zucchero di cocco
  • 40 g di olio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 80 g di farina di farro
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
Crema al caramello
  • 120 g di mascarpone
  • 40 g di topping al caramello
  • zucchero a velo q.b. per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 356.4 mg
Protein 4.3 g
Calories 1021.7 kJ / 244.2 kcal
Fat 15.8 g
Fiber 2.1 g
Saturated fat 5.8 g
Carbohydrates 23.6 g

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