Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2 6 rating

Prep. 30min

Total 1 h 5min

4 porties

Ingredients

wortelen geschild en gesneden
600 g
knoflookteentje
1
water
700 g
zout
verse kervel gehakt
1 el
verse peterselie gehakt
2 el
verse koriander gehakt
1 el
gemalen peper
zeetongfilets of 8 grote
12
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
40 g
olijfolie
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 23 g

Calories 1193 kJ / 285 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25min

Veelzijdige gladde soep

Veelzijdige gladde soep

45min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 h 10min

Zeevruchtennat met champagne

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 h 15min

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

Pikante wortelbeignets met yoghurtdip

1 h 30min

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)

No ratings

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Kip met rode paprika

Kip met rode paprika

1 h 5min

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)

No ratings

Geraardbergse Mattentaarten

Geraardbergse Mattentaarten

1 h

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

Gebakken Zalm met romige Prei-Courgettesaus

25min