Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

4.2 6 rating

Prep. 30min

Total 1 h 5min

4 porties

Ingredients

wortelen geschild en gesneden
600 g
knoflookteentje
1
water
700 g
zout
verse kervel gehakt
1 el
verse peterselie gehakt
2 el
verse koriander gehakt
1 el
gemalen peper
zeetongfilets of 8 grote
12
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) gesneden in dobbelstenen
40 g
olijfolie
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 23 g

Calories 1193 kJ / 285 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

No ratings

Gestoomde pesto broodjes

No ratings

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

1 h

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55min

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Salmorejo

No ratings

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Sinaasappel Sponge Cake

1 h

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Waterzooi van Kip

1 h