Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zalm, wortelen en bonen
- ½ - 1 tl gemalen cayennepeper
- 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 2 snuifjes gemalen witte peper
- 4 verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
- 200 g wortelen, in stukken (ong. 2 mm)
- 250 g platte sperziebonen, doormidden gesneden
Mangosaus
- 250 g rijpe mango, alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
- 50 g brandewijn
- 1 tl currypoeder
- 300 g water
- 100 g room, min. 30% vet
- 120 g volle yoghurt
- 1 snuifje zout
- 1 snuifje gemalen witte peper
- 1 takje verse peterselie, enkel de blaadjes, als garnituur (optional)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2144 kJ / 513 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 28 g
- Fiber
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Zalm en venkel risotto
25min
Zalm, basmati rijst en romige dille saus
40 min
Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten
50 min
Kabeljauw met citrusboter
50 min
Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle
35 min
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Kip met warme aardappelsalade
55min
Gevulde kroketten
No ratings
Omelet met kip op Thaise wijze
50 min
Asperge-watermeloen salade
40 min
Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'
25min
Zalmfilet met boekweit en asperges
40 min