Arrosto di vitello con salsa all'arancia

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

4.3 48 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

8 porzioni

Ingredients

Trito aromatico e marinatura

1000 g di carne di vitello taglio noce
1 arancia, preferibilmente biologica
10 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g di sale
5 g di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio (optional)
50 g di senape

Arrosto di vitello

800 g di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
30 g olio extravergine di oliva
2 - 3 pizzichi di sale

Salsa all'arancia

175 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 934.7 mg

Protein 30 g

Calories 1924.3 kJ / 459.9 kcal

Fat 29.1 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 13.5 g

Carbohydrates 20.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 Recipes
Italy

You might also like...

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35min

Ossibuchi ai funghi

3 h 30min

Lonza di maiale con purè e insalata

1 h

Bollito misto alla milanese

5 h

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

1 h

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

2 h 30min

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

13 h

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1 h

Arrosto con contorno di castagne e patate

2 h

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

1 h

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5 h 30min

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2 h 20min