Compatible versions
Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Am Vortag: Chimichurri-Sauce und Marinieren des Fleisches
- 4 Knoblauchzehen
- 100 g Schalotten, halbiert
- 20 g Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 20 g Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 EL Oregano, getrocknet
- 200 g Olivenöl
- 60 g Weißweinessig
- 35 g Zitronensaft
- 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 Schweinslungenbraten (ca. 1200 g)
Reissalat und Grillen des Fleisches
- 15 g Petersilienblätter
- 90 g Olivenöl
- 60 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- 60 g Zitronensaft
- 2 EL Salz
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Langkornreis
- 400 g Zucchini, in kleinen Würfeln
- 300 g Karotten, in kleinen Würfeln
- 1 rote Paprikaschote, in kleinen Würfeln
- 1 gelbe Paprikaschote, in kleinen Würfeln
- Öl zum Bestreichen des Grills
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3623 kJ / 866 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 512 g
- Fat
- 55 g
- Saturated fat
- 9 g
- Fiber
- 6 g
- Sodium
- 2968 mg
In Collections
Alternative recipes
Radicchiosalat mit probiotischem Dressing
30min
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
1h
Menü: Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli, Schokokuchen
1h 10min
Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur
50min
Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise
1h 10min
Milchreis mit Pudding, Karamellcreme und Beeren
1h 10min
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1h 20min
Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln
1h 20min
Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce
30min
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
1h 5min
Hühnerfilets mit Erdbeersalsa
55min