Słodki chlebek cukiniowo-bananowy z orzechami

Name: Słodki chlebek cukiniowo-bananowy z orzechami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 180 g cukinii; 60 g orzechów włoskich, łuskanych; 80 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką; 200 g bananów, dojrzałych; 130 g daktyli, suszonych, bez pestek; 3 jajka; 40 g miodu; 60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 40 g napoju migdałowego, niesłodzonego; 120 g oleju kokosowego; 300 g mąki orkiszowej, białej; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 2 łyżeczki proszku do pieczenia

4.7 (67 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 45min

Serving size 10 porcji

Ingredients

180 g cukinii, pokrojonej na kawałki
60 g orzechów włoskich, łuskanych
or 60 g migdałów, ze skórką
80 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką
1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście (optional)
or 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego (optional)
200 g bananów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki
130 g daktyli, suszonych, bez pestek, miękkich (patrz wskazówka)
3 jajka
40 g miodu
60 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
40 g napoju migdałowego, niesłodzonego (patrz wskazówka i wariant)
120 g oleju kokosowego
300 g mąki orkiszowej, białej
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1708.2 kJ / 408.3 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 47.8 g
Fat: 23 g
Saturated fat: 11.7 g
Fiber: 6.1 g
Sodium: 102.5 mg