Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto na ravioli
- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 - 2 łyżki wody (optional)
Orzechowy farsz
- 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
20
g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 20 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki - 30 g orzechów włoskich, łuskanych
- 20 g masła
- 60 g gruszki, pokrojonej w 1 cm kostkę
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na kawałki
- 150 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- woda, do posmarowania
Szampański sos
- 1 ząbek czosnku
- 15 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
-
1
łyżeczka mąki pszennej
or 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej - 90 g bulionu warzywnego, płynnego (patrz wskazówka)
-
100
g szampana
or 100 g wina musującego, typu Prosecco - 10 g śmietany, 36% tłuszczu
- woda, do gotowania ravioli
- sól, do gotowania ravioli
- pestki granatu, do dekoracji (optional)
- natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2165.9 kJ / 517.7 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 51.4 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated fat
- 11.4 g
- Fiber
- 3.9 g
- Sodium
- 749.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Placki kukurydziane z konfiturą paprykową i kremem z awokado
1h 10min
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45min
Flany ze strączków zielonego groszku z miętowym jogurtem
1h 40 min
Szampański crème brûlée z biszkoptami
3h
Tost z jogurtem tahini i grzybami miso
45min
Czarne bułeczki bao z łososiem
1h 20min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15 min
Spring rolls z kurczakiem i sosem orzechowym (TM5)
1h
Pizza z mortadellą, pistacjami i burratą
1h
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45min
Placki z dyni z twarożkiem ziołowym i łososiem
40min
Sos holenderski
15 min