Κέικ με χουρμάδες, μήλα και καρύδια

5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 1 h 30min
16 φέτες

Ingredients

  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    60 γρ.
  • καστανό ρύζι
    240 γρ.
    240 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι
  • χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
    100 γρ.
  • μήλα με τη φλούδα, χωρίς τον πυρήνα, κομμένα στα 4
    140 γρ.
  • μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
    1 ½ κ.γλ.
  • μαγειρική σόδα
    1 κ.γλ.
  • φλοιό ψυλλίου (φυτικές ίνες)
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • καρύδια, χωρίς κέλυφος
    80 γρ.
  • αυγά
    4
  • νερό
    100 γρ.

Nutrition per 1 φέτα

Calories 172 kcal / 723 kJ
Protein 3.4 g
Fat 8.4 g
Carbohydrates 22.1 g
Fiber 2.2 g
Saturated fat 1.2 g
Sodium 201.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...