Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας
Prep. 15min
Total 5 h 40min
4 μερίδες
Ingredients
-
σκελίδες σκόρδο2
-
ρίγανη, αποξηραμένη2 κ.γλ.
-
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)200 γρ.
-
ελαιόλαδο30 γρ.
-
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα400 γρ.
-
πάστα ντομάτας80 γρ.
-
κόκκινο κρασί50 γρ.
-
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών½ κ.γλ.
-
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)500 γρ.
-
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι2 κ.σ.
-
νερό1200 γρ.
-
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας320 γρ.
-
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
-
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
-
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο20 γρ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
489.7 mg
Protein
15.4 g
Calories
2084.3 kJ /
496.3 kcal
Fat
14.1 g
Fiber
9.8 g
Saturated fat
1.9 g
Carbohydrates
68 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Νηστίσιμα Φαγητά
9 Recipes
International
International
You might also like...
Μελιτζάνες ιμάμ
1 h 40min
Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι
45min
Τάρτα με αγκινάρες και μαύρες ελιές
1 h 15min
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20min
Ταραμοσαλάτα
15min
Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές
25min
Κις με πράσο
1 h 45min
Σοταρισμένο πράσο (170-200 γρ.)
20min
Μουσακάς νηστίσιμος
1 h 10min
Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας
1 h 35min
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45min
Φάβα παραδοσιακή
50min