Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse

4.8 5 ratings

Prep. 15min

Total 120 h

500 g

Ingredients

Schalotte
30 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
3 g
Salz
15 g
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
1000 g
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 1219 mg

Protein 4 g

Calories 333 kJ / 80 kcal

Fat 1 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 0 g

Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

24 h

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 h 10min

Smörrebröd - Smørrebrød

Smörrebröd - Smørrebrød

24 h

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

Couscous mit gebackenem Gemüse und Tahin-Dressing

1 h

Sauerkraut

Sauerkraut

96 h

Zitronen-Frischkäse

Zitronen-Frischkäse

12 h

Erdbeer-Kombucha-Mocktail

Erdbeer-Kombucha-Mocktail

5min

Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

30min

Butter, selbst gemacht

Butter, selbst gemacht

10min

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

35min

Grapefruit-Johannisbeer-Saft

Grapefruit-Johannisbeer-Saft

10min

Blutorangen-Shot mit Ingwer

Blutorangen-Shot mit Ingwer

5min