Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

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Prep. 1 h

Total 1 h 45min

8 Portionen

Ingredients

Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
130 g
Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
15 g
Wasser lauwarm
65 g
Salz
½ TL
Essig
1 Spritzer
Haselnüsse, ganz
40 g
Birnen reif, geviertelt, entkernt
500 g
vegane Margarine
75 g
Semmelbrösel
75 g
Zucker
35 g
Vanillezucker
½ TL
Zimt, gemahlen
½ TL
Zitronenschale, gerieben von einer Bio-Zitrone
½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
½ TL
Rosinen
40 g

Vanillesauce

Mandeldrink (z.B. Ja! Natürlich Bio Mandeldrink ungesüßt)
500 g
Zucker
30 g
Vanillezucker (siehe Tipp)
1 TL
Speisestärke
35 g
Kardamomkapsel
1
Kurkuma, gemahlen (optional) für die Farbe
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 331 mg

Protein 4 g

Calories 1332 kJ / 319 kcal

Fat 14 g

Fiber 4 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 46 g

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