Soupe de carotte, miso et amande

Soupe de carotte, miso et amande

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

30 g d'amandes décortiquées
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
150 g de pommes de terre en morceaux
400 g de carottes en morceaux
1 pincée de poivre moulu
10 g huile de sésame
20 g d'huile d'olive
½ cube de bouillon
1 tige de citronnelle fraîche écrasée
600 g d'eau
40 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de purée d'amande
1 c. à café de graines de sésame noir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 454.2 mg

Protein 6.4 g

Calories 1062.9 kJ / 254.1 kcal

Fat 18 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 1.9 g

Carbohydrates 20.1 g

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