Mini Floresta Negra
TM6 TM5 TM31

Mini Floresta Negra

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 220 g farinha tipo 55
  • 120 g leite
  • 30 g cacau em pó
  • 80 g manteiga
  • 110 g açúcar
  • 1 ovo
  • ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ c. chá de pimenta-de-sichuan
  • 5 folhas de gelatina neutra
  • 350 g cereja s/ caroço
  • 30 g água, mais q.b. p/ demolhar
  • 50 g kirsch
    or 50 g rum
  • 150 g natas c/ 30% de gordura
  • 10 g açúcar baunilhado
  • 1 c. chá de cremor tártaro
  • 50 g chocolate p/ culinária (85% cacau), mais q.b. p/ guarnecer
  • 10 g óleo de coco

Nutrition
per 1 dose
Calories
3513.5 kJ / 839.8 kcal
Protein
15.1 g
Carbohydrates
98.5 g
Fat
42.9 g
Saturated fat
26.6 g
Fiber
8 g
Sodium
146.1 mg

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