Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

Bifes com puré de pastinaca e cenoura, cebola caramelizada e tiras estaladiças de pastinaca

4.6 8 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

óleo mais q.b. p/ fritar
10 g
manteiga mais 2 c. sopa p/ fritar
60 g
chalota cortada ao meio, no sentido do comprimento
350 g
vinho da Madeira
90 - 100 g
doce de alperce
80 g
feno-grego
½ c. chá de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ¼ c. chá de
cenoura cortada em pedaços
200 g
pastinaca cortada em pedaços, mais 1 inteira descascada
200 g
leite
250 g
molho inglês
20 g
canela em pó
¼ c. chá de
bifes de filet mignon
2
alho esmagados
3 dentes de
Mistura de ervas aromáticas frescas q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 960.4 mg

Protein 40.3 g

Calories 3442 kJ / 822.7 kcal

Fat 47.4 g

Fiber 8.6 g

Saturated fat 23 g

Carbohydrates 55.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabores requintados 5 Recipes
Portugal

You might also like...

Wraps de homus de ervilha, tomate cereja e queijo feta

No ratings

Pizza de cogumelos com queijos

27 h

Salada grega de feijão-verde

40min

Borrego marroquino e cuscuz de limão

4 h

Frango picante com batatas e molho de coentros

4 h 30min

Salmão com molho árabe

1 h 40min

Sopa de cebola à francesa

1 h

Kebab de frango com molho de limão e salada de cuscuz

30min

Caldo de legumes funcional

1 h 40min

Kofta de borrego com cuscuz de pêssego e molho tzatziki

1 h

Tacos com legumes e feijão

30min

Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

1 h 15min