Ensalada de atún y aguacate con cebollas fermentadas (con cortador)

Name: Ensalada de atún y aguacate con cebollas fermentadas (con cortador)
Prep time: 15 min
Cook time: 72 h 30 min
Total time: 72 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 300 g de cebolla morada; 500 g de agua; 10 g de sal; 1 pepino; 250 g de atún enlatado en aceite; 3 cda de vinagre; 3 cda de aceite de oliva; 1 aguacate; 2 cdas de semillas de girasol; 3 cdas de berros; 3 ramitas de albahaca; 3 ramitas de menta fresca; 3 g de sal; ½ cdita de pimienta negra recién molida

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Prep. 15min

Total 72 h 30min

4 porciones

Ingredients

Cebollas fermentadas (al menos dos días antes)

de cebolla morada
300 g
de agua
500 g
de sal
10 g

Ensalada de atún y aguacate

pepino partido por la mitad a lo largo
1
de atún enlatado en aceite o salmuera, escurrida
250 g
de vinagre
3 cda
de aceite de oliva
3 cda
aguacate en dados (aprox. 2-3 cm)
1
de semillas de girasol
2 cdas
de berros
3 cdas
de albahaca solo las hojas
3 ramitas
de menta fresca solo las hojas
3 ramitas
3 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
de sal al gusto
3 g
de pimienta negra recién molida al gusto
½ cdita