Ensalada de atún y aguacate con cebollas fermentadas (con cortador)

Name: Ensalada de atún y aguacate con cebollas fermentadas (con cortador)
Prep time: 15 min
Cook time: 72 h 30 min
Total time: 72 h 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 300 g de cebolla morada; 500 g de agua; 10 g de sal; 1 pepino; 250 g de atún enlatado en aceite; 3 cda de vinagre; 3 cda de aceite de oliva; 1 aguacate; 2 cdas de semillas de girasol; 3 cdas de berros; 3 ramitas de albahaca; 3 ramitas de menta fresca; 3 g de sal; ½ cdita de pimienta negra recién molida

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 72h 30min

Serving size 4 porciones

Ingredients

300 g de cebolla morada
500 g de agua
10 g de sal

1 pepino partido por la mitad a lo largo
250 g de atún enlatado en aceite o salmuera, escurrida
3 cda de vinagre
3 cda de aceite de oliva
1 aguacate en dados (aprox. 2-3 cm)
2 cdas de semillas de girasol
3 cdas de berros
3 ramitas de albahaca, solo las hojas
3 ramitas de menta fresca, solo las hojas
or 3 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
3 g de sal al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida al gusto

Nutrition: per 1 porción
Calories: 1362.4 kJ / 325.6 kcal
Protein: 20.6 g
Carbohydrates: 9.5 g
Fat: 23.5 g
Saturated fat: 3.5 g
Fiber: 4.8 g
Sodium: 1534.1 mg