Tocană de fasole albă și usturoi

Name: Tocană de fasole albă și usturoi
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 80 g varză kale; 100 g ceapă; 20 g ulei de măsline; 20 căței de usturoi; 200 g vin alb, sec; 2 foi de dafin, uscate; 2 fire cimbru proaspăt; 1 priză fulgi de chilli; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 240 g fasole cannellini, din conservă; 240 g fasole boabe, albă, din conservă; 500 g apă; ½ lămâie; ¼ linguriță sare de mare; 1 priză piper negru măcinat; pâine cu coajă crocantă

5.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 50min

Serving size 4 porții

Ingredients

80 g varză kale, tulpinile groase îndepărtate, tăiate în bucăți
100 g ceapă, sferturi
20 g ulei de măsline
20 căței de usturoi (vezi recomandare)
200 g vin alb, sec
2 foi de dafin, uscate
2 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
1 priză fulgi de chilli
1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
240 g fasole cannellini, din conservă, clătită, scursă (1 conservă x 400 g)
240 g fasole boabe, albă, din conservă, Lima, clătită, scursă (1 conservă x 400 g)
500 g apă
½ lămâie, coaja rasă fin și zeama
¼ linguriță sare de mare, sau după gust
1 priză piper negru măcinat, sau după gust
pâine cu coajă crocantă, pentru servit

Nutrition: per 1 porție
Calories: 837 kJ / 200 kcal
Protein: 9 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 7 g