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Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
Ingredients
-
Forellen, frisch, ausgenommen, im Ganzen (je ca. 400 g)3 - 4
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Salz nach Geschmack2 - 3 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack2 - 3 TL
Marinade
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Knoblauchzehen2
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Petersilie, frisch Blättchen und Stängel20 g
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Olivenöl100 g
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Salz½ TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
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Zitronensaft, frisch gepresst40 g
Karottenreis und Forellen
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Olivenöl30 g
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Karotten in Stücken (3 cm)200 g
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Petersilie, frisch Blättchen und Stängel10 g
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Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm)100 g
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Knoblauchzehen2
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Langkornreis300 g
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Salz1 TL
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Wasser580 g
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Cherrytomaten halbiert250 g
Nutrition per 1 Portion
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