Compatible versions
Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Zitronenschale, gerieben
- 80 g natives Olivenöl extra
-
4
Steinbuttfilets (à 120-200 g)
or 4 weiße Fischfilets (à 120-200 g) - 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, in Scheiben (3 mm)
Beeren-Sauce und Fertigstellung
- 600 g rote Beeren, gemischt, frisch
- 250 g Weißwein
- 10 g Rum
- 1 EL Maisstärke
- 50 g Zucker
- 8 Kugeln Vanilleeis (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2767 kJ / 661 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 29 g
- Saturated fat
- 7 g
- Fiber
- 10.5 g
- Sodium
- 593 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Dampfgegarte Kohlsprossen und Karfiolröschen
20min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1h
Riesling-Suppe, Kabeljau mit Käse-Kruste, Gemüse und Sauce; Lebkuchen-Schichtdessert
2h 15min
Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle
1h 25min
Lasagne
1h 45min
Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
1h 40min
Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
1h
Marinierte Forellen mit Cherrytomaten und Karottenreis
1h
Lauch dünsten
20min
Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis
1h
Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis
45min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45min