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Bourguignon veggie au tofu et seitan

Bourguignon veggie au tofu et seitan
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Prep. 15min
Total 1 h 20min
4 portions
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Ingredients

  • 2 oignons coupés en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile neutre
  • 4 carottes en rondelles
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe de farine
  • 300 g de vin rouge
  • 500 g de bouillon de légumes
  • 450 g de seitan en morceaux
  • 100 g de tofu fumé en allumettes
  • 6 petites pommes de terre coupées en quatre
  • 200 g de champignons de Paris frais en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g
Calories 2372 kJ / 567 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 64 g

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Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

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