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Saumon rôti au pesto de brocoli
Ingredients
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de yaourt à la grecque200 g
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gousses d'ail2
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de câpres au vinaigre égouttées30 g
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d'eau200 g
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de brocoli, détaillé en bouquets200 g
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de parmesan en morceaux30 g
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échalotes2
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d'huile d'olive et un peu pour la finition30 g
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de jus de citron20 g
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filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 800 g)4
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de pointes d'asperge2 bouquets
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de roquette60 g
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de tomates cerise coupées en deux ou en quatre180 - 200 g
-
de sel1 pincée
Nutrition per 1 portion
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