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Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre

Ragoût de veau aux poivrons rouges et aux pommes de terre
3.8 6 ratings
Prep. 35min
Total 1 h 45min
10 portions
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Ingredients

  • 35 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de viande de veau dénervée, en morceaux
  • 200 g de poivrons rouges en tranches (0,5 cm x 5 cm)
  • 3 c. à soupe farine de blé
  • 200 g de vin blanc
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café de paprika fumé, moulu
  • 1 c. à café d'origan déshydraté
    1 c. à café d'origan frais
  • 2 - 3 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 c. à café de sel
  • 800 g de pommes de terre pelées et en morceaux (3 cm x 4 cm)
  • 2 c. à soupe de persil frais haché

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 403.1 mg
Protein 27.7 g
Calories 1273.9 kJ / 304.5 kcal
Fat 10.2 g
Fiber 3 g
Saturated fat 2 g
Carbohydrates 20.2 g

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