Assortiment de truffes au chocolat
TM6 TM5

Assortiment de truffes au chocolat

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Ingredients

La ganache au chocolat noir

  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

La ganache au chocolat au lait

  • 120 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
  • 80 g de crème liquide 35% m.g.

La ganache au chocolat blanc

  • 130 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.

La finition

  • 50 g de cacao en poudre
  • 50 g de pralin
  • 50 g de noix de coco râpée

Nutrition
per 1 pièce
Calories
480 kJ / 116 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
8 g
Fat
8 g

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