Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La mousse de saumon
- 150 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
- 20 g de beurre doux
- 150 g de saumon fumé en morceaux
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
- 1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 - 2 pincées de poivre moulu
- 1 c. à café de gélatine en poudre
- 1 - 2 c. à soupe d'eau bouillante
Les gougères
- 80 g de gruyère en morceaux (3 cm)
- 150 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée d'épices à chili
- 80 g de beurre doux en morceaux
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
-
ciboulette fraîche hachée
or aneth frais hachée
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 144 kcal / 602.4 kJ
- Protein
- 6 g
- Fat
- 11.1 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fiber
- 0.2 g
- Saturated fat
- 6.2 g
- Sodium
- 167.1 mg
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