Pizza Big-Mac-Style
TM6 TM5

Pizza Big-Mac-Style

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Ingredients

Pizzateig

  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 20 g frische Hefe
    or 2 TL Trockenhefe
  • Olivenöl
  • 400 g Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Salz

Burger-Sauce

  • 100 g Mayonnaise
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Worcester-Sauce
  • 1 EL Essig
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 250 g Cheddar, in Stücken
  • 40 g Olivenöl
  • 60 g Zwiebel, halbiert
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Rindfleischbrühwüfel (für 0,5 l)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 6 EL Ketchup
  • 70 g Gewürzgurke, in dünnen Scheiben (2-3 mm)
  • ½ rote Zwiebel, in dünnen Ringen (1-2 mm)
  • 100 g Eisbergsalat, in Streifen (1 cm)
  • 1 EL Sesam

Nutrition
per 1 Portion
Calories
5461 kJ / 1305 kcal
Protein
49 g
Carbohydrates
92 g
Fat
82 g
Saturated fat
25 g
Fiber
5.5 g
Sodium
2396 mg

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