Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

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Prep. 30min

Total 45min

4 portions

Ingredients

Les fettuccine

400 g de farine de blé
4 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive

La sauce au gorgonzola

40 g de noix décortiquées
50 g d'échalotes
40 g de beurre en morceaux
150 g de gorgonzola coupé en morceaux
150 g de crème liquide 35% m.g.
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
eau salée pour la cuisson des pâtes
basilic frais ciselé, pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 517.1 mg

Protein 27.1 g

Calories 3767 kJ / 900.4 kcal

Fat 51.5 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 24 g

Carbohydrates 82.1 g

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