Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

5.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
50 γρ.
χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό σε κύβους (2 εκ.)
700 γρ.
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
500 γρ.
νερό
250 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 καλά γεμάτο κ.γλ.
1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ.
πελτέ ντομάτας
60 γρ.
κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
200 γρ.
κονιάκ
25 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
μουστάρδα με κόκκους
20 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
5 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25 g

Calories 1504 kJ / 360 kcal

Fat 23 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

You might also like...

Τσάι λάτε με μπαχαρικά και κολοκύθα (Pumpkin Chai Latte)

20min

Πίτσα Diavola

1 h 30min

Μπισκότα με λευκή σοκολάτα και μακαντάμια

45min

Καφές μόκα αμυγδάλου

No ratings

Χορτοφαγική πίτσα

1 h 40min

Μους μαύρης σοκολάτας

3 h 20min

Ζύμη για σου

2 h

Meloncello

96 h

Σοταρισμένα εσαλότ (350 γρ.)

25min

Τσιγαρισμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

25min

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50min

Κεφτεδάκια με κολλώδες ρύζι

2 h