Orzotto con zucchine e formaggio di capra
TM6 TM5

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

(No ratings)

Ingredients

  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di zucchine, a dadini (2 cm)
  • 5 g di mentuccia, lavata e tritata grossolanamente
  • 1 foglia di alloro secca
  • 100 g di cipolla, in quarti
  • 250 g di orzo perlato, sciacquato e scolato
  • 40 g di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
  • 850 g di acqua
  • 120 g di formaggio di capra fresco, a pezzi (1 cm)

Nutrition
per 160 g
Calories
1301 kJ / 311 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
35 g
Fat
15 g
Saturated fat
4.8 g
Fiber
2 g
Sodium
0.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes