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Pasta con crema di barbabietola (senza lattosio)
Prep. 10min
Total 20min
4 porzioni
Ingredients
-
30 g di scalogno
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
1 barbabietola cotta a pezzi
-
240 g di ceci bianchi in scatola sgocciolati
-
½ cucchiaino di sale
-
100 g di acqua
-
½ limone il succo spremuto
-
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi)
-
320 g di pasta corta a piacere
-
mandorle a lamelle q.b. per decorare
-
prezzemolo fresco tritato q.b. per decorare
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
466.8 mg
Protein
14.5 g
Calories
1805.8 kJ /
431.5 kcal
Fat
11.4 g
Fiber
7.3 g
Saturated fat
2 g
Carbohydrates
72.2 g
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