Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 barbabietola cotta a pezzi
- 240 g di ceci bianchi in scatola, sgocciolati
- ½ cucchiaino di sale
- 100 g di acqua
- ½ limone, il succo spremuto
- 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi)
- 320 g di pasta corta a piacere
- mandorle a lamelle q.b. per decorare
- prezzemolo fresco tritato q.b. per decorare
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1805.8 kJ / 431.5 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 72.2 g
- Fat
- 11.4 g
- Saturated fat
- 2 g
- Fiber
- 7.3 g
- Sodium
- 466.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40min
Burger di barbabietola
1h
Orzo con pollo al miele con pesto
45min
Spaghetti broccoli e noci
40min
Burger ceci e rucola
40min
Burger di quinoa e verdure
25min
Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt
1h
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35min
Risotto alle castagne
30min
Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote
45min
Biscotti pan di zenzero (vegan)
1h 30min
Purè di patate e carote al rosmarino
45min