Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Miglio
- 300 g di chicchi di miglio
- 600 g di acqua
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino raso di sale
Condimento
- 1 spicchio di aglio
- 6 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di carote, pelate e a cubetti (1 cm)
- 300 g di melanzane a cubetti (1 cm)
- 300 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 120 g di ceci in scatola, sgocciolati
- 100 g di pomodori datterino a metà
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1061.9 kJ / 253.8 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 32.9 g
- Fat
- 11.5 g
- Saturated fat
- 1.7 g
- Fiber
- 4.3 g
- Sodium
- 427.1 mg
Alternative recipes
Cottura del miglio
45min
Bowl vegan con quinoa e verdure
1h 20min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5 min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
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Miglio alla curcuma e mazzancolle (Modalità Cuoci riso)
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Insalata di bulgur, tonno e fagioli
45min
Cous cous con dadolata di verdure e ceci
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Insalata di miglio e tonno
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Grano saraceno con pomodorini e basilico
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Mix di cereali con ceci e verdure alla curcuma (vegan)
30min
Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci
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Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55min