Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco
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Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

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Ingredients

  • ½ spicchio di aglio (optional)
  • 50 g di cipolla, in quarti
  • 40 g di pomodoro maturo, lavato e in quarti
  • 75 g di lenticchie rosse, sciacquate accuratamente e scolate
  • 100 g di latte di cocco, in barattolo
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • ¼ di cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale (vedere consigli)
    or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) (vedere consigli)
  • 75 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 35 g di spinaci baby freschi, lavati e a pezzi piccoli

Nutrition
per 140 g
Calories
713 kJ / 170 kcal
Protein
7.5 g
Carbohydrates
18 g
Fat
7.1 g
Saturated fat
5.9 g
Fiber
2.6 g
Sodium
0.1 mg

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