Straccetti di pollo con cous cous, purea di carote e mela

Name: Straccetti di pollo con cous cous, purea di carote e mela
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cous-cous; 400 g di petto di pollo; ½ limone; 1 cucchiaino erbe aromatiche miste secche; 350 g di mela; 5 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate; 1 ½ cucchiaino di sale; 200 g di acqua; 200 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 400 g di carote; 140 g di latte

3.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 50min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

200 g di cous-cous
400 g di petto di pollo a listarelle
½ limone (scorza e succo)
1 cucchiaino erbe aromatiche miste secche
350 g di mela, sbucciata e a cubetti
1 pizzico cannella in polvere (optional)
5 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate solo le foglie, più un po' di guarnizione
1 ½ cucchiaino di sale
200 g di acqua
200 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di carote, pelate e a pezzi
140 g di latte
or 140 g di acqua

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2472.8 kJ / 591 kcal
Protein: 27.4 g
Carbohydrates: 66.1 g
Fat: 25 g
Saturated fat: 6.2 g
Fiber: 7.7 g
Sodium: 1034.2 mg