Insalata di pollo e avocado

Name: Insalata di pollo e avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cetrioli; 250 g di pomodori; 120 g di peperone verde; 40 g di cipolla rossa; 10 g di acqua; 50 g di pancetta a cubetti; 250 g di petto di pollo senza pelle; 200 g di polpa di avocado; 1 spicchio di aglio; 15 g di coriandolo fresco; 120 g di yogurt greco; 25 g di succo di limone; 5 g di sale

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

200 g di cetrioli, pelati e a cubetti
250 g di pomodori, svuotati dai semi e a cubetti
120 g di peperone verde, pulito e a cubetti
40 g di cipolla rossa, a fette
10 g di acqua
50 g di pancetta a cubetti, dolce o affumicata
250 g di petto di pollo senza pelle, a strisce (circa 1,5x3-4 cm), tamponato con carta assorbente
or 250 g di fesa di tacchino senza pelle, a strisce (circa 1,5x3-4 cm), tamponato con carta assorbente
200 g di polpa di avocado a pezzi
1 spicchio di aglio
15 g di coriandolo fresco, le foglioline + q.b.
120 g di yogurt greco bianco, non dolcificato
25 g di succo di limone
5 g di sale

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1171.8 kJ / 280.1 kcal
Protein: 16.2 g
Carbohydrates: 17.8 g
Fat: 18.3 g
Saturated fat: 4.2 g
Fiber: 7.1 g
Sodium: 810.8 mg