Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Prep. 5min
Total 30min
6 portions
Ingredients
-
50 g de parmesan
-
400 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
-
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
60 g de foie gras de canard mi-cuit
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
6 g
Calories
823 kJ /
198 kcal
Fat
17 g
Carbohydrates
5.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Menus de fêtes
10 Recipes
France
France
You might also like...
Ballotine comme un macaron
25min
Bavarois d'asperge
15min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Petits flans aux asperges
55min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 h
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 h 20min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1 h
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2 h 15min
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2 h 15min
Tartinade d'artichaut à la tomate
2 h 15min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min