Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

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Prep. 15min

Total 3 h

20 portions

Ingredients

Les pavés de chocolat

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3
de crème liquide entière
300 g
de chocolat noir détaillé en morceaux
140 g
d'eau
50 g
de menthe fraîche effeuillé
1 bouquet
de sucre en poudre
65 g
jaunes d'œufs
4

L'écume de menthe

de lait
250 g
de menthe fraîche
½ bouquet
de colorant alimentaire (optional) vert
gouttes
de cacao en poudre non sucré
2 c. à soupe

Nutrition per 1 portion

Calories 123 kcal / 512 kJ

Protein 2.2 g

Fat 9.9 g

Carbohydrates 6.4 g

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