Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.3 4 rating

Prep. 15min

Total 2 h 25min

6 portions

Ingredients

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g

Calories 1066 kJ / 256 kcal

Fat 21.8 g

Carbohydrates 9.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la tomate 10 Recipes
France

You might also like...

Parfait chocolat et thé fleuri

Parfait chocolat et thé fleuri

3 h 55min

Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3 h 45min

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35min

Velouté de légumes

Velouté de légumes

35min

Sorbet aux fruits

Sorbet aux fruits

10min

Ballotine de saumon

Ballotine de saumon

25min

Tartelettes printanières aux légumes

Tartelettes printanières aux légumes

1 h 10min

Cabillaud au beurre d'agrumes

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Cabillaud au beurre d'agrume

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1 h 45min

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

45min