Cotechino in crema di lenticchie

Name: Cotechino in crema di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 500 g di cotechino; 700 g di acqua; 500 g di lenticchie; ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l); 20 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 50min

Serving size 8 porzioni

Ingredients

500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
700 g di acqua
500 g di lenticchie precotte (se in scatola, il peso sgocciolato)
½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
or ½ cucchiaino di dado per brodo di carne fatto in casa
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1812.5 kJ / 433.2 kcal
Protein: 29.2 g
Carbohydrates: 39.7 g
Fat: 18.2 g
Saturated fat: 6.5 g
Fiber: 6.7 g
Sodium: 800.7 mg