Kürbisspätzle (Österreich)

Kürbisspätzle (Österreich)

4.4 137 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Dinkelkörner
200 g
Wasser und mehr zum Garen der Spätzle
530 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (5 cm)
300 g
Weizenmehl Type 550
200 g
Salz und 2-3 TL zum Garen der Spätzle
1 geh. TL
Eier
4
Kürbiskernöl z.B. aus der Steiermark
2 - 3 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 2149 kJ / 513 kcal

Fat 14 g

Fiber 8.3 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Bärlauch-Gnocchi

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15min

Schupfnudeln

Schupfnudeln

2 h

Bärlauch-Kartoffel-Käse-Spätzle

Bärlauch-Kartoffel-Käse-Spätzle

1 h 15min

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

40min

Crêpes mit Mangoldfüllung

Crêpes mit Mangoldfüllung

1 h

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

45min

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

1 h 45min

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

Karottenspätzle mit Petersilienöl und Radieschensprossen

1 h

Spinat-Käse-Spätzle

Spinat-Käse-Spätzle

20min

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm

45min

Kürbis-Cannelloni

Kürbis-Cannelloni

1 h 10min

Nockerl / Spätzle

Nockerl / Spätzle

20min