Skip to main content Search
Paccheri filanti al gratin

Paccheri filanti al gratin
4.5 12 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 35min
12 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 100 g porro a fette (vedere consiglio)
  • 1 carota a pezzi (2 cm)
  • 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (optional)
  • 300 g di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi
  • 400 g di carne trita di manzo
  • 30 g di vino bianco
  • 2 pizzichi di sale
  • 3 pizzico di pepe nero in polvere
  • 80 g di burro a pezzi
  • 100 g farina
  • 1000 g di latte
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 2 uova
  • 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
  • 250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g
Calories 1786 kJ / 427 kcal
Fat 18.4 g
Fiber 2.5 g
Carbohydrates 41.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ricette filanti 10 Recipes
Italy

You might also like...

Carpaccio di branzino con involtini di pesce spada

4.6(5)

30min

Cozze ripiene alla pugliese

3.7(24)

1 h 25min

Fusilli alle cozze piccanti

4.0(4)

55min

Lattughe ripiene

3.0(2)

1 h 10min

Mitili ripieni alla ligure

4.3(6)

1 h 50min

Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

3.8(24)

3 h 30min

Ditalini polpo e cozze

4.8(13)

1 h 10min

Cestini con crema di lenticchie e cotechino

4.5(27)

3 h

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

4.7(29)

1 h

Bignè al ripieno di gamberetti

4.2(10)

1 h 20min

Pasticcio altamurano

4.7(12)

3 h 30min

Melanzane ripiene

4.6(176)

1 h 30min