Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di pasta secca, tipo paccheri (utilizzarne 48)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 100 g porro a fette (vedere consiglio)
- 1 carota a pezzi (2 cm)
- 1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (optional)
- 300 g di funghi cardoncello freschi, lavati e a pezzi grossi
- 400 g di carne trita di manzo
- 30 g di vino bianco
- 2 pizzichi di sale
- 3 pizzico di pepe nero in polvere
- 80 g di burro a pezzi
- 100 g di farina
- 1000 g di latte
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 2 uova
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)
- 250 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1786 kJ / 427 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 41.9 g
- Fat
- 18.4 g
- Fiber
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Gattò di patate
1h 30min
Lasagna di mare con pesto di prezzemolo
1h
Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)
1h
Zuccottini di melanzane
45min
Paccheri ripieni di carciofi gratinati
1h 10min
Cannelloni di zucca
1h 50min
Lasagnette con pancetta, patate e carciofi (per 2 persone) (senza glutine)
1h 10min
Bignè al formaggio
1h 5min
Bignè a sorpresa
2h
Bruschetta terra e mare al piccante
35min
Conchiglioni agli spinaci
1h 15min
Torta salata con provola, peperoni, ricotta e speck
1h 50min