Tagliatelle smalzade

Tagliatelle smalzade

3.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

300 g di farina tipo 0
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
farina tipo 0 q.b.

Sugo di vitello

50 g di cipolla a pezzi
40 g di burro a pezzi
500 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (1,5 cm)
50 g di farina tipo 0
100 g di vino bianco secco
350 g di brodo di carne bollente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di panna (30-40% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 42.2 g

Calories 2912 kJ / 696 kcal

Fat 26.4 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 h

Farfalle risottate con tacchino al profumo di rose e limone

40min

Tagliatelle di nonna Marietta

1 h

Cavatelli pomodori e caciocavallo

1 h 30min

Pappardelle umbre al pomodoro

1 h

Focaccia ai cicinielli

1 h 45min

Pasta gratinata

50min

Pasta al forno bianca (senza glutine)

55min

Tagliatelle mediterranee

35min

Pizza prosciutto e funghi

1 h 45min

Biscotti scacchiera

1 h 20min

Risotto con crema di asparagi

50min