Galette au citron

Galette au citron

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Prep. 25min

Total 1 h 35min

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
300 g
de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g
de sel
2 pincées
d'eau
150 g

La crème citron

de sucre en poudre
60 g
de fécule de maïs
15 g
de jus de citron
135 g
de crème liquide 30-40% m.g.
35 g
œufs
4
de beurre doux
40 g

La dorure et le montage

œuf
1
de sel
1 pincée

Nutrition per 1 part

Calories 553 kcal / 2302 kJ

Protein 8.4 g

Fat 40.8 g

Carbohydrates 37 g

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