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Charlotte chocolat-banane

Charlotte chocolat-banane
3.5 14 ratings
Prep. 35min
Total 24 h
4 parts
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Ingredients

Le sirop
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
  • 80 g de rhum
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre en poudre
La garniture
  • 3 citrons verts
  • 100 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 400 g de bananes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 g de crème liquide 35% m.g.
  • 30 biscuits à la cuillère

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11.5 g
Calories 4029 kJ / 961.8 kcal
Fat 40.8 g
Fiber 6 g
Carbohydrates 120.2 g

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