Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entrée : huîtres en écume de lard
Prep. 15min
Total 55min
2 portions
Ingredients
-
200 g de lait
-
50 g de lardons fumés
-
1 pincée de thym déshydraté
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
4 huîtres
-
300 g d'eau
-
2 tranches fines de lard fumé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
10.5 g
Calories
632 kJ /
150 kcal
Fat
8.5 g
Carbohydrates
7.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saint-Valentin vol. I
10 Recipes
France
France
You might also like...
Tiramisu poivron-framboise
8 h 45min
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2 h 35min
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25min
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35min
Crémeux de pommes de terre de l'île de Ré, coquillages de nos côtes - Richard Toix
40min
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3 h 20min
Emulsion d'ananas
15min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Huîtres en papillote d'épinards, beurre crémeux aux algues
35min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 h 30min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45min
Carpaccio de saint-jacques
45min