Skip to main content Search
Coppa di maiale in umido

Coppa di maiale in umido
4.0 30 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 30 g di farina tipo 00
  • 600 g di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)
  • 2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di lardo
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di vino rosso
  • 100 g brodo di carne
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 2 - 3 foglie di alloro fresche lavate e asciugate
  • 2 - 3 chiodi di garofano

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.4 g
Calories 2109 kJ / 504 kcal
Fat 36.2 g
Fiber 2.8 g
Carbohydrates 14.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Tacchino porchettato con contorno di patate

4.3(67)

1 h 45min

Lasagne alla bolognese (vegan)

4.2(18)

2 h

Arrosto di vitello arrotolato

4.6(30)

2 h

Riso alla 'nduja con fonduta di provola

2.8(26)

40min

Tagliatelle con salsa al tartufo bianco

2.9(14)

30min

Lasagna di zucchine

4.3(73)

2 h

Lumachine in rosso

4.4(14)

1 h 40min

Pasta al forno bianca (senza glutine)

4.7(30)

55min

Zuppetta di crostacei

4.7(29)

40min

Coniglio stufato

4.6(45)

1 h 10min

Crema di scampi

4.6(16)

1 h 30min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

4.4(25)

1 h 5min