Torrette d'anatra e gambero

Name: Torrette d'anatra e gambero
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 rametti di prezzemolo fresco; 40 g olio extravergine di oliva; 440 g di acqua; ½ arancia; 4 fettine di petto d'anatra senza pelle; 8 code di gambero; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe bianco macinato; 200 g di yogurt greco; 20 g di succo di arancia

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Prep. 25min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
440 g di acqua + q.b.
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza grattugiata
4 fettine di petto d'anatra senza pelle (120 g circa ciascuna, vedere consiglio)
8 code di gambero pulite e lavate
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe bianco macinato + q.b.
200 g di yogurt greco
20 g di succo di arancia spremuto fresco