Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schupfnudelteig
- 800 g Pellkartoffeln, von mehlig kochenden Kartoffeln, abgekühlt (evtl. vom Vortag), in Stücken
- 220 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
Sauerkraut und Fertigstellung
- 1 Zwiebel, halbiert
- 50 g Rapsöl und etwas mehr zum Braten
- 150 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft, geviertelt
- 1 Apfel, geschält, geviertelt
- 1 Dose Sauerkraut (ca. 800 g), abgetropft, grob zerschnitten
- 250 g Weißwein
-
½
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 100 g Wasser und Wasser zum Kochen der Schupfnudeln
- 10 Wacholderbeeren, zerdrückt
- Salz zum Kochen der Schupfnudeln
- 1 EL Weinbrand (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1990 kJ / 476 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 20 g
- Fiber
- 9.4 g
Alternative recipes
Spinatknödel mit Tomatensauce
50min
Schupfnudeln mit Sauerkraut
50min
Käsespätzle
1h 10min
Kas-Press-Knödel
45min
Steinpilzragout mit Semmelnocken
1h
Herzhafte Krautkrapfen mit Speck
1h 20min
Krautkrapfen mit weißen Bohnen
1h 20min
Brotknöpfle mit Salat
1h
Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
55min
Überbackene Cannelloni mit grüner Gemüsefüllung
1h 45min
Gemüsegulasch mit gefüllten Couscousbällchen
45min
Krautfleckerl aus dem Ofen
1h